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餐厨垃圾一体化设备处理工艺是一种化学单元反应过程,是利用水分解有机物形成新物质的过程。餐厨垃圾的主要成分包括大米和面粉食物残留物、蔬菜、动植物油、肉骨等,从化学成分、淀粉、纤维素、蛋白质、脂肪和无机盐。有机物的分子通常相对较大,需要催化剂来催化其水解反应,有时使用生物活性酶作为催化剂。在催化剂溶液中,脂肪会水解成甘油和脂肪酸;淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等。;蛋白质会水解成分子量相对较小的物质,如氨基酸。 由于处理过程采用高压蒸汽,在水解液形成过程中,厨余垃圾中的盐能充分溶解并融入水解液中,然后随水解液排出罐外,大大降低了材料中的盐含量。 随着餐饮业的发展和对食品的高要求,餐厨垃圾的产量不断增加。目前,我国大部分城市都会选择餐厨垃圾综合设备进行处理。餐厨垃圾是指日常生活和食品加工、餐饮服务、职场饮食等活动中产生的垃圾,包括未使用的菜叶、剩菜、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。其主要来源是家庭餐厨、餐厅、餐厅、食堂、市场等与食品加工相关的行业。 随着国民生活水平的提高,产量大,科学合理的规模化处理厂不足,多次禁止地沟油、垃圾猪等问题。传统的处理方法包括混合生活垃圾填埋、饲料和厌氧消化,但传统的处理方法存在很多问题,如含水量高、过滤液多、处理困难、二次环境污染严重、机质高、气味大、环境影响大等。 高温好氧发酵: 杀菌不彻底,垃圾粘度大,分散性差,含油量高,阻碍氧气渗透和微生物与有机物接触,不利于有机物降解,通常添加辅助材料;场地大,处理周期长,成本高,不适合大规模处理。 厌氧发酵技术: 用于一般有机废物更成功,在国外是一项相对成熟的技术。但由于我国餐厨垃圾油、盐、纤维含量高于国外,很难确定是否会抑制细菌生长,影响处理效果。 焚烧工艺: 焚烧垃圾中的可燃物,产生热量发电。它的厨余垃圾含有大量的水分,大大降低了垃圾的热值,影响了高炉的温度。垃圾中含有大量的无机盐,在焚烧过程中容易合成二恶英排放。 高温高压水解热喷热解: 高温高压蒸汽(压力1).1Mpa温度约为150-200°C中低压蒸汽,工艺习惯俗称中低压蒸汽,“高温高压”在水解处理罐内催化酶的帮助下,厨余垃圾迅速分解(2-3小时),彻底消毒灭菌,将这些有机废物转化为优质有机物,然后回收利用工业化处理技术设备。 饲料化工艺: 杀灭细菌的效果更为显著。但能耗相对较高,控制要求较高,虽然部分油可以回收,但回收率不高,为了满足饲料要求,产品营养需要调节。 这些都是我们常见的餐厨垃圾一体化设备几种常见工艺。